严管肉制品安全 守护百姓舌尖防线

　　中国交通在线新疆讯(通讯员宋顺立 文/图)为规范辖区肉制品市场经营秩序，严厉打击制售假劣肉制品违法行为，切实守护群众 “舌尖上的安全”，近期，和硕县曲惠镇聚焦肉制品安全突出隐患，同步开展专项排查整治与普法宣传工作，全力筑牢食品安全防护屏障。

　　本次专项整治以辖区农贸市场、沿街肉铺、餐饮门店为重点排查场所，重点严查私屠滥宰、售卖过期变质、来源不明及假劣肉制品等违法违规行为。工作人员细致核查经营主体营业执照、肉品检验检疫证明、进货台账，严格检查食材储存环境等关键环节。结合夏季高温天气特点，针对性开展风险提醒告诫，督促商户严格落实食品安全主体责任，规范肉制品储存方式，防范高温导致食材变质腐败，严格执行从业人员健康管理制度，确保持证上岗、规范经营。

　　排查中，工作人员发现个别商户存在食材储存不规范、从业人员健康证过期等问题，当场对商户开展警示教育，现场下达整改通知，明确整改时限和要求，督促限期闭环整改，坚决杜绝不合格肉制品流入市场。整治同时，曲惠镇同步开展全覆盖食品安全宣传。通过张贴海报、发放宣传单、微信群推送科普知识等方式，向肉制品经营商户普及《食品安全法》相关规定，明确经营红线与法律责任，引导商户诚信守法经营。同时向群众普及假劣肉制品辨别方法和消费维权渠道，鼓励群众主动举报违法线索，营造全民监督、共治共享的食品安全良好氛围。

　　下一步，曲惠镇将常态化推进肉制品安全监管工作，加大日常巡查和随机抽检力度，针对本次排查问题开展 “回头看” 督查，严防问题反弹。持续完善长效监管机制，常态化开展宣传告诫，从严整治肉制品领域安全乱象，坚决守住群众饮食安全底线。