山西稷山：崔滨调研治理制售假劣肉制品暨网络餐饮食品安全工作

　　本网讯(杨林山 杨欢)6月11日，副县长、县公安局党委书记、局长崔滨先后到丑和牛肉食品店、淘宝闪购稷山运营中心、稷山县泰富祥食品有限公司就治理制售假劣肉制品问题和治理网络餐饮食品安全问题开展调研。县公安局领导窦乃晖、冯恩会、黄俊杰及县政府办、市场监督管理局、农业农村局、畜牧中心分管负责同志参加。

　　在丑和牛肉食品店，崔滨实地查看产品陈列区、现场分装台及临时储存区域，详细询问原料采购检疫、卤制、分装等加工流程。他指出，肉制品安全是必须牢牢守住的民生底线，各单位要督促行业场所严把原料进货查验关和产品质量出厂关，行业场所负责人要严格落实加工场所卫生管理制度，做好从业人员健康监测和环境消杀，切实保障消费者食品安全。

　　在淘宝闪购稷山运营中心，崔滨详细询问线上食品销售平台主体责任落实、经营户资质审核、订单数据溯源等情况，深入了解平台食品安全管控流程。他强调，网络食品销售环节是食品安全监管的重要一环，运营中心要严格履行主体责任，加强入驻商家审核查验，建立隐患台账、实行销号管理，确保隐患动态清零。

　　在稷山县泰富祥食品有限公司，崔滨实地查看畜禽屠宰流水线，听取屠宰加工与质量管控介绍，查阅生猪进厂查验、产地检疫、屠宰检疫及产品溯源等生产台账，详细了解企业落实食品安全主体责任、开展自查自纠等情况。他要求，企业要严格规范生产操作，认真执行全流程检疫制度，规范检疫证章台账管理;相关部门要持续加大执法巡查力度，坚决杜绝问题畜禽产品流出源头、流入市场。

　　在随后召开的推进会上，崔滨听取了相关职能部门工作情况汇报，复盘梳理前期工作成效，剖析当前工作短板，对各项工作进行再深化、再推进。他强调，各单位思想要高度重视，进一步明确工作职责，将治理制售假劣肉制品问题和治理网络餐饮食品安全问题作为当前一项重要政治任务、民生工程，以“时时放心不下”的责任感、“事事落实到位”的执行力，坚决守护好群众“舌尖上的安全”。

　　崔滨要求，各单位要坚持问题导向，紧盯关键环节，从严从实抓好各项整治工作。一是底数要清。各相关职能部门要聚焦畜禽养殖、屠宰加工、冷链储运、市场销售全链条，拉网式排查农村集市、家庭小作坊、农贸市场、商超冷库、餐饮门店等点位，切实摸清底数，做到显性隐患排查见底、隐性线索深挖彻查。二是打击要严。公安机关要保持严打高压态势，对行业部门移送的违法线索，快核、快侦、快处，深挖彻查上下游利益链条，彻底斩断黑色产业链、利益链，依法从严从重惩处。三是合力要强。公安、市场监管、农业农村及畜牧中心等部门要牢固树立“一盘棋”思想，完善常态化联席会议、信息共享、线索双向移送、联合执法、案件会商联动机制，切实提升专业化监管能力。

　　崔滨强调，要持续开展食品安全宣传活动，普及肉制品鉴别常识和法律法规，全面提升经营主体守法自律意识和群众自我防范意识，净化市场经营环境，坚决守住食品安全底线。